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Ingredientes
Cebolla 1
Pasas de uva rubias 50 g
Harina 200 g
Polvo para Hornear 2 cditas
Huevos 3
Crema de leche 200 g
Sal y pimienta c/n
Queso céndre 150 g
Queso rallado c/n
Guarnición
Peras 1/2
Manzanas 1/2
Sal y pimienta c/n
Azúcar c/n
Cortar la cebolla y dorar en una sartén.
Colocar las pasas de uva rubias en remojo.
Colocar dentro de un bol la harina, el polvo para hornear, los huevos y la crema de leche.
Salpimentar a gusto.
Incorporar bien todos los ingredientes hasta formar una masa.
Cortar el queso en pequeños pedazos regulares.
Incorporar a la preparación las pasas de uva escurridas, la cebolla y el queso.
Mezclar
Untar con manteca un molde para cake y colocar la preparación.
Espolvorear queso rallado en la superficie.
Llevar a horno precalentado a 200° C y hornear durante 35 minutos aproximadamente
Cortar la fruta en rodajas.
Colocar en una sartén con manteca y aceite común.
Dejar dorar.
Al dar vuelta, salpimentar y adicionar el azúcar.
Retirar una vez doradas.
Cortar el cake en rodajas una vez frío y servir con la fruta caramelizada y una ensalada verde.
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