|
Ingredientes
Pasta
Harina de sémola 200 g
Huevo 1
Perejil 50 g
Sal 1 cdita
Pescados y mariscos
Abadejo 150 g
Langostinos 200 g
Tomates frescos 50 g
Aceite de oliva c/n
Orégano fresco 5 g
Ajo 1 diente
Sal y pimienta c/n
En un bol colocar la harina de sémola, el huevo, el perejil picado y sal.
Formar un bollo.
Cortar con una cuchilla hasta que quede en forma de piedras pequeñas.
Dejar reposar por unas horas y luego cocinar en agua hirviendo por 7 minutos a potencia máxima.
Pescados y mariscos
En frascos de vidrio, poner el aceite, los tomates, orégano, ajo, sal, pimienta y los pescados y mariscos, cerrarlos herméticamente
y dejar a un lado.
En una olla verter agua y dejar que hierva, luego incorporar los frascos y dejar que hierva durante 7 minutos.
Retirar la pasta del fuego.
Rociar con aceite de oliva y colocar perejil picado.
Servir la sopa dentro del frasco.
|
